Les pâtes

DOCUMENTAIRE – Dès 7 ans
Écrit par Emmanuel TREDEZ
illustré par Nicolas GOUNY
Éditions Ricochet – 12,50 €

Un documentaire très complet sur les pâtes.
Les ingrédients qui les composent, leur histoire, leur forme, leur qualité aussi selon le soin qui a été apporté à la culture de leurs composants.
L’ouvrage montre en détail toutes les étapes réalisées depuis la culture du blé, de son stockage jusqu’à l’usine à pâtes où on assiste à leur fabrication.

En fin d’ouvrage quelques conseils sont donnés sur la façon de les cuisiner et leur intérêt nutritionnel.